|
|
Croque Monsieur Met Gehakte Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 sneetjes sandwichbrood
-50 g boter
-2 eetlepels mosterd
-8 dunne plakjes gruyere kaas (even groot als de boterhammen)
-125 gehakte biefstuk
-1 eierdooier
-1 eetlepel tomatenketchup
-4 sjalotjes (fijngehakt)
-paprikapoeder
-2 augurken (fijn gehakt)
-zout, peper
Voorbereiding:
-meng de gehakte biefstuk goed met de helft van de mosterd; het eigeel; ketchup; de fijn gesnipperde sjalotjes en augurken;zout en peper en een beetje paprikapoeder
-verwarm de oven voor op 250?C
Bereidingswijze:
-smeer de sneetjes brood aan beide zijden met boter
-een kant met de rest van de mosterd en hierop een plakje kaas leggen
-verdeel het vlees hierover en leg een sneetje brood erop
-wikkel elke sandwich in een stuk folie
-leg ze 10 min in de hete oven
-het brood moet goudgeel zijn en de kaas moet gesmolten zijn; het vlees moet roze zijn
|
|
|